LA SOURCE RESERVE BLANC

Beschrijving

“Preignes le vieux” is een familie bedrijf waar wij, op aanraden van een gewaardeerde collega, zijn gaan kijken. Het werd onze eerste import, één waar we nog steeds erg blij mee zijn. Het bedrijf is al vijf generaties in het bezit van de Familie Vic. Het uit de 11de eeuw stammende bastion kasteel ligt in Vians (tussen Beziers en de Middellandse Zee) in het departement Le Herault.
Het hele wijnbedrijf is rond het oude kasteel gebouwd. Jerôme en Aurélie staan als vijfde generatie aan het roer. Beide zijn wijnmaker, maar Jerôme beheert met zijn team ook de wijngaarden.
Het doel dat zij nastreven, is om heerlijke wijn voor een acceptabele prijs te maken. Ze maken wijn waar ze hun bodem niet voor hoeven uit te putten, duurzaamheid staat hoog in hun vaandel. Zij hangen het “Qualenvi principe” aan, aldus Jerôme Vic.
Preignes les Vieux beheert 250 hectaren. De bodems in Preignes bestaan uit basalt en grind, met voldoende tussenruimte zodat de wortels diep in de bodem doordringen en het regenwater goed vast gehouden wordt.
De warme zon waar de Languedoc om bekend staat, zorgt voor rijpe druiven. De wind, vanaf zee die enkele kilometers verwijderd is, zorgt voor een goede verkoeling in de nacht zodat de druiven voldoende frisheid behouden. Voor wijn in de bekende kleuren en op ieder prijsniveau is de kwaliteit ver boven gemiddeld.