Beschrijving
Su Entu en het verhaal van de Wind
Salvatore Pilloni, een succesvolle, selfmade, Sardijnse zakenman, heeft op zijn 60ste een pact gesloten met de wind. De wind die alles op Sardinië schoon blaast, mooi weer brengt en de akkers gezond blaast. Die wind noemt men op Sardinië “Su Entu”.
Vele jaren hard werk heeft dan ook wat opgeleverd, een extreem mooi en modern wijnbedrijf waar zijn zoon Nicola zich om de druiven bekommert en zijn dochters Valerie en Roberta voor verkoop, marketing en bedrijfsvoering zorgen.
Het moderne pand is ontworpen door de architecten Mario Casciu en Francesca Rango.
De wijnen van Su Entu worden gemaakt van onder andere: de inheemse druiven Cannonau di Sardegna, dezelfde druif als de Grenache, maar dan een kloon die al eeuwen op Sardinië groeit en de Vermentino die Sardegna, beter bekend als de Rolle uit het zuiden van Frankrijk. Van inheemse druiven maken ze ook heerlijke Spumante, met als meesterstuk de rode Bovale, een echte lokale Sardijnse held.
Ontdek hier meer over Su-Entu